Действительно очень вкусный салатик, а главное полезный. Я только тыкву и яблоки тру на тёрку для "корейской" морковки, тогда все маринуется очень быстро. минут 10 и готово. А также додаю изюм, курагу, даже пробовала кусочки апельсина. То же ничего.

Борщ зеленый с курицей

Сварить курицу, вынуть ее из бульона, ее можно есть отдельно с любыми овощами или соусом например.
Мелко порезать картошку и бросить в бульон. Тем временем готовим зажарку из лука, морковки и свеклы. Когда картошка готова, добавляем щавель, яйцо, предварительно сваренное и порезанное, зажарку.

Карп, запеченный с луком и грибами

Состав:
карп
лук-2 головки
шампиньоны - 150 грамм
пол лимона

Рыбу естественно чистим, моем, обсушиванием салфеткой. Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить, оставить на 15-20 минут.
Тем временем готовим начинку.
Лук нарезать полукольцами, а шампиньоны ломтиками и все это обжарить на растительном масле. Наполнить этим брюшко карпа и
аккуратно сколоть зубочистками. Кожу рыбы хорошо смазать растительным маслом и в духовку на минут 40.

Мне нравится вот такой легкий салатик из пекинской капусты с кукурузкой.

Капусту я шинкую. Сюда тру на крупную терку одно яблочко, можно грушу или авокадо и додаю кукурузу. Солю и все это заправляю соком лимона. По желанию можно заправить и маслом.

Овощное рагу
Из баклажанов снимаю кожицу, мелко нарезаю и оставляю на час для того, что бы ушла горечь.
Обжариваю лук, сюда бросаю баклажаны и картошку. Когда все это подрумянится добавляю морковку и кабачок, можно стручковую фасоль. В самом конце помидоры, которые тру на мелкую терку. В духовку на пол часа. Очень вкусное, а главное полезное рагу получается.

Интересно как! А у нас страусы лишь в зоопарке. Нет страусовой фермы в округе. Может у каких новых русских и есть пара страусов, но это не для всех. А какая на вкус печень страуса? И сколько стоит? Просто любопытно.
А я вообще люблю всякие овощи. Так что здоровое питание для меня не сложно. Любимое блюдо - запеканка из кальмаров с овощами. Вкусно и полезно.
Рецепт:
Кальмар режим на полосочки, морковь на терке, ее лучше припустить немного вместе с луком. Затем кладу кабачки (если сезон), конень петрушки, сельдерея, иногда тыкву, можно и картофель. На дно кальмар, а сверху овощи. Масло крестьянское немножко, солим чуть-чуть, перчим чуть-чуть, и сверху пармезанчиком засыпаю.
Все в духовку и все, можно кушать.

При псориазе полезна морская рыба, мне жена готовит лосося запеченного в духовке. Для этого необходимы следующие ингредиенты.

3 куска рыбы
мелко рубленный лук
молотый черный перец
2 ст.л.подсолнечное масло

Рыбу промываем, высушиваем. После чего укладываем на протвинь, вместе с рубленным луком, посыпаем черным перцем. И помещаем в разогретую духовку до температуры 190 градусов, на 30 минут. Перед подачей сбрызгиваем подсолнечным маслом.

А я делаю салат "щётка". Тертая морковь, капуста мелко порезанная, немного чеснока, заправляю подогретым оливковым маслом перемешать, и добавить сметаны и соль по вкусу. Говорят такой салат очищает организм, некоторые ещё добавляют свеклу, но у меня на неё аллергия .

Творожно-яблочный пудинг
 

Иногда готовлю творожно-яблочный пудинг
Творог перетереть через сито, добавить немного сухарей и сахара, желток. Яблоки очистить, натереть на тёрке, прибавить в творог. Белок взбить в пену, осторожно вмешать в массу. Выложить в формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Варить на водяной бане полчаса.

мясные блюда
 

Хороший рецепт из грибов я здесь прочитала, надо будет попробовать приготовить. Я довольно часто готовлю мясные блюда, но не жарю, поскольку считаю что при различных болезнях жареное не очень желательно, в том числе при псориазе. Делаю нежирный фарш, раскатываю лепёшки. Внутрь закладываю тушеную гречку с луком и морковью, защипываю. Только слегка обжариваю, а потом тушу крокеты в сметанном соусе в сотейнике, при небольшой температуре, в духовке.