Делимся рецептами любимых блюд
 

Не скрою я люблю поесть, да и готовить тоже. Но вот к сожалению при болезни псориаз не все можно. Давайте делиться рецептами любимых блюд, которые нам не воспрещаются.

Гороховый суп-пюре

В небольшую кастрюлю наливаю пол литра воды, бросаю горошек и варю пока он не станет мягким. Затем добавляю 100 грамм творога и сколько же сметаны. Взбиваю в однородную массу. В конце посыпаю укропом.

Мясные шарики на пару

400 грамм фарша
40 грамм риса, желательно неочищенного
40 грамм сливочного масла
чеснок,соль
Сварить рис до полу готовности, остудить. Добавить его к мясу, сюда же чеснок, несколько ложек воды, соль. Вымешать. Сформировать шарики. Готовить в пароварке минут двадцать. При подаче сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Баранина с овощами
Мясо мелко порезать и поставить на огонь. Налить воды, что бы покрывала баранину. Примерно через пол часа добавить мелко порезанный лук, морковку и помидоры. Довести до готовности. В конце додать петрушку и кинзу, немножко чеснока.

Мясо и печень страуса
 

А у нас поблизости есть страусовая ферма. Я у них всегда печень беру и мясо. Печень ооочччень вкусная и конечно же полезная. Готовлю я ее по разному. Тушу с овощами, варю и делаю салат ( добавляю яйцо и морковь). Мясо и печень страуса диетические. Но в Росии пока дорого стоят.

Я тоже очень люблю печень. Надо узнать где у нас есть ближайшая страусовая ферма. Интересно попробовать и мясо. А яйца вы пробовали?

Да, я время от времени беру у них яйцо и готовлю очень вкусный высокий амлет в духовке. Дело в том, что все продукты страусоводства имеют очень низкое содержание холестирина в своем составе. Именно поэтому в европейских странах очень распространено разведение страусов.

Очень хотелось бы попробовать мясо и печень страуса, но пенсионерам к сожалению это не по карману.

Морковка на пару

Почистить морковку, нарезать кружочками и варить на пару пока она не станет мягкой, но что бы еще хрустела. Потолочь, добавать немного лимонного сока и масла, посолить и поперчить,сверху при трусить рубленной петрушкой.

Часто делаю жульен из шампиньонов.

Грибы режу, не мелко, немного провариваю. Пассерую лук, предварительно мелко шинкую, сюда же добавляю шампиньоны. В воде или бульоне развожу муку и постепенно вливаю в сковородку, пока не загустеет. Накрываю все крышкой и в духовку на 15 минут.