Цитата:
Сообщение от Лика
Тыква хоть и хорошо храниться, но чтобы не заморачиваться каждый раз с приготовлением сока, можно в банки закатать. На 10л надо 7 кг тыквы, 4 л 30% сахарного сиропа и 1 ч.л. лимонной кислоты. Тыкву на терке натереть в кастрюлю, добавить воды из расчета не больше стакана на кг. Поварить пока мягкая не станет, протереть через сито, добавить сироп, нагреть до 80 градусов. Разлить в банки и простерилизовать. Литровую банку где-то минут 30. потом можно в водичке разводить и пить, когда свежей тыквы не будет.
|
Рецепт интересный, попробую использовать в будущем году, ведь, в эту пору тыквы уже не продают. В моей семье тыкву любят все. В сезон я часто готовлю кашу из тыквы с добавлением риса, молока и сливочного масла. Другим любимым нашим блюдом является тыквенный суп, который готовится на мясном больоне с добавлением сливок и жаренных семечек.